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サンマ 一時休売中
産地:
北海道三陸沖、台湾
旬:
秋
相場:
2022/7/20 品薄 かつてない高値に
メモ:
夏の末、北海道東部から南下してくる。「サンマが出るとあんまが引っ込む」ということわざがあるように、その栄養価は牛肉と比較すると、ビタミンAが3倍、カルシウムが4倍もあるほか、たんぱく質やビタミンB12にも富み貧血症には大変良い魚だとされています。
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自主試験検査成績書のダウンロード
作成日
検体名
検査方法
成績書
2022年6月16日
サンマ
一般生菌/g 乾式培地法 大腸菌 乾式培地法
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2022年6月16日
サンマ
ヒスタミン/直接競合法エンザムイムノアッセイ
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